Table "Hérisson" pour les 13 ans de Solène.

Kikou,

Après les cartes, les échanges, aujourd'hui une table de saison pour l'anniversaire de Solène, avec comme thème les hérissons.

La veille Solène lors de sa Pyjama Party avait fait avec ses amies

des Cakes Pop, et mon chéri a voulu faire des Niflettes.

Voici leur histoire :

 A Provins, au moyen-âge, la niflette était préparée pour la Toussaint (1er novembre). Selon la tradition, cette pâtisserie était offerte aux orphelins qui pleuraient et reniflaient devant la tombe de leurs parents. D'où son nom, la niflette.

Aujourd'hui,  la niflette est fabriquée (et consommée bien sûr) dans la région de Provins, pendant les deux semaines, qui précèdent et les deux semaines qui suivent la Toussaint.

C'est une pâtisserie composée d’un rond de pâte feuilletée garnie de crème pâtissière. Celle-ci est plus ou moins aromatisée à la fleur d’oranger.

La niflette se consomme froide ou tiède, comme dessert… ou à n’importe quel autre moment de la journée.

Recette :

A l'aide d'un verre, découpez des ronds de pâte feuilletée. Mettre deux cercles l'un sur l'autre, au centre desquels vous verserez une cuillère à soupe de crème pâtissière.

Préparation :

Mélangez deux jaunes d'oeufs, avec un sachet de sucre vanillé, et 25 cl de lait. Faites chauffer sans cesser de mélanger, jusqu'à épaississement du mélange.

Laissez refroidir la préparation et versez une cuillère à soupe au centre des pâtes feuilletées.

Passez au four environ 20 minutes à four chaud (180°)

Comments

[l'Univers d'Erika]

Jolie table automnale.
Intéressant l'histoire de la niflette et une recette à essayer !
Bisous, Erika

[Batchaka]

Adooorable ta table!!
ScrapbizOOUS XXL de Bravo

[Isiane]

Très jolie table aux couleurs de l'automne et trop mignon le hérisson ;)
Merci de partager l'histoire et la recette des niflettes, les traditions de ce genre se perdent malheureusement et c'est toujours intéressant à connaître, en tout cas pour ma part :)